Бутерброд с пастой из печёного чеснока и зелени

Ингредиенты:

• 1 цельнозерновой багет или хоги-ролл весом 120 гр., разрезанный вдоль пополам
• Половина головки чеснока, разрезанного горизонтально
• 2 ч. л. оливкового масла
• 2 ст. л. порубленной свежей петрушки
• 2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
• 1,5 ст. л. мелко натёртого пармезана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
   
   Положите чеснок на двойной квадратный лист из алюминиевой фольги, полейте 0,5 ч. л. масла и сложите фольгу, плотно завернув в неё чеснок. Положите чеснок прямо на решётку духовки и запекайте примерно 1 час. Разверните чеснок и отложите в сторону, чтоб он немного остыл, и его можно было держать, примерно 5 минут.
   
   
   Примечание
   
   Разрежьте головку чеснока горизонтально пополам, обнажив срез всех зубчиков. Для этого рецепта возьмите нижнюю половину, а верхушку отложите для другого применения.
2. В небольшой миске смешайте петрушку, тимьян и оставшиеся 1,5 ч. л. оливкового масла. Кончиком ножа достаньте печёные зубчики чеснока из шелухи и положите их в миску с зеленью. Разомните вилкой до однородной консистенции. Равномерно намажьте смесь по половинкам багета и посыпьте пармезаном и солью по вкусу.
3. Положите на противень и поджарьте в духовке в режиме гриля (примерно в 15 см. от нагревательного элемента), пока сыр сверху не подрумянится, около 2 минут. Разрежьте бутерброды на 4 части и подавайте тёплыми.