Грибные шляпки с начинкой из имбирного риса и фарша

Ингредиенты:

• 1 упаковка (400 гр.) шампиньонов, ножки срежьте и мелко порубите
• 1 ст. л. приправы терияки, разделите
• 1/4 ст. рапсового масла, разделите
• 1 перо зелёного лука, мелко нарезанное
• 2 ч. л. нарезанного имбиря
• 1 ч. л. нарезанного чеснока
• 220 гр. свиного фарша
• 3 ст. л. слабосолёного соевого соуса
• 1,5 ст. варёного белого риса
• 1 ст. л. порубленной свежей кинзы для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
   
   В небольшой миске смешайте 0,5 ст. л. приправы терияки и 2 ст. л. рапсового масла. Положите грибные шляпки на противень и смажьте их смесью. Выпекайте, пока они не станут мягкими, примерно 15 минут.
2. Пока грибы запекаются, нагрейте в большой сковороде или воке на умеренно сильном огне оставшиеся 2 ст. л. рапсового масла. Добавьте нарезанные грибные ножки, лук, имбирь и чеснок и жарьте 2 минуты. Добавьте свиной фарш и жарьте до готовности, примерно 5 минут. Добавьте соевый соус и оставшуюся приправу терияки. Затем добавьте рис и прогрейте его.
3. Наполните грибные шляпки рисовой смесью. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте кинзой. Подавайте с курицей.