Французские тосты в вафельнице с черничным соусом и морковно-имбирный смузи

Ингредиенты:

• 4 ломтика цельнозернового хлеба
• 2 ст. простого йогурта с пониженным содержанием жира
• 2 средние моркови, крупно нарезанные
• 5 ст. л. кленового сиропа
• 1 ст. л. нарезанного имбиря
• 1 ст. черники
• 1 ст. молока 2%
• 1 большое яйцо
• Большая щепотка молотой корицы
• 2 ст. л. жареного миндаля

Приготовление:

1. Приготовьте смузи: в блендере смешайте йогурт, 1,5 ст. льда, морковь, 2 ст. л. кленового сиропа и имбирь и измельчите до однородной консистенции. Разлейте равномерно по четырём стаканам и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
2. Приготовьте соус: в небольшой миске для СВЧ смешайте чернику и оставшиеся 3 ст. л. кленового сиропа. Накройте полиэтиленовой плёнкой и нагрейте в микроволновой печи, пока черника не полопается, около 2 минут.
3. Разогрейте вафельницу и слегка сбрызните кулинарным спреем. В форме для выпечки взбейте молоко, яйцо, корицу и 1/8 ч. л. соли. Замочите в смеси по кусочку хлеба с каждой стороны на несколько секунд. Положите на вафельницу, закройте и жарьте до золотистого цвета, 3-4 минуты. Переложите готовые вафли на тарелку и держите в тепле, накрыв фольгой. То же самое повторите с оставшимся хлебом.
4. Разложите вафли равномерно по четырём тарелкам, полейте черничным соусом, посыпьте миндалём. Подавайте с морковно-имбирным смузи.