Салат с киноа, виноградом и авокадо

Ингредиенты:

• 4 ст. варёной киноа, остывшей
• Сок и цедра 1 лайма
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. белого винограда, разрезанного пополам
• 1,5 ст. нарезанных кубиками огурцов
• 0,5 ст. свежей мяты, крупно порубленной
• 0,5 ст. свежей петрушки, крупно порубленной
• 4 пера зелёного лука, белые и светло-зелёные части, нарезанные
• 1 авокадо, нарезанный кубиками

Приготовление:

1. В большой миске смешайте цедру и сок лайма и оливковое масло. Попробуйте на вкус, посолите и поперчите.
2. Смешайте киноа, виноград, огурцы, мяту, петрушку, лук и авокадо и полейте заправкой. Подавайте салат охлаждённым с омаром на гриле.