Свиная котлета на кости в острой апельсиновой глазури

Ингредиенты:

• 4 натуральные свиные котлеты на кости (толщиной 2 см., примерно по 200 гр. каждая)
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. концентрата апельсинового сока
• 1 ч. л. мелко порубленного очищенного от семян перца чипотле + 0,5 ч. л. соуса адобо
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте кленовый сироп, концентрат апельсинового сока и перец чипотле.
2. Разогрейте сковороду-гриль. Посыпьте обе стороны свиных котлет солью. Обильно смажьте 1 сторону глазурью. Положите на сковороду гриль глазурью вниз. Смажьте другую сторону глазурью.
3. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренно сильном огне.