Жареная курица-гриль под соусом из красного лука

Ингредиенты:

• 4 куска куриной грудки без костей и кожи
• 4 куриных бедра без костей и кожи
• 2 ст. л. растительного масла
• Половина красной луковицы, нарезанная
• 1/4 ст. яблочного уксуса
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 1 ст. куриного бульона
• 0,5 ст. готовой медовой горчицы
• 0,5 ч. л. душистого перца
• 0,5 ч. л. порошка карри
• Растительного масла, чтобы сбрызнуть

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду-гриль или поверхность гридля на умеренно сильном огне.
2. Налейте 2 ст. л. растительного масла в небольшую кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Добавьте красный лук и жарьте 3-5 минут. Добавьте уксус и выпарите его вдвое, 1-2 минуты. Добавьте коричневый сахар и готовьте 1 минуту. Вмешайте бульон и горчицу, душистый перец и карри. Доведите соус до кипения и убавьте огонь.
3. Сбрызните курицу небольшим количеством растительного масла, посолите и поперчите по вкусу. Положите курицу на горячую сковороду-гриль и жарьте 4-5 минут, затем переверните. Обильно полейте курицу соусом и жарьте ещё 5 минут. Переверните ещё раз и смажьте соусом. Жарьте ещё 2-3 минуты до готовности, переложите курицу на блюдо, подавайте с кукурузой в початках.