Салат из краснокочанной и брюссельской капусты

Ингредиенты:

• 1/4 кочана красной капусты, нашинковать (прибл. 5 ст.)
• 230 гр. брюссельской капусты, нашинковать (прибл. 2,5 ст.)
• 1/3 ст. рубленого лука-резанца
• 1 сладкое яблоко, с кожурой светло-оранжевого цвета и красными вкраплениями (сорт Целесте), нарезать соломкой
• 1/2 ст. кефира
• 3 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ч. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного молотого перца

Приготовление:

1. В салатнике приготовить заправку: смешать кефир с винным уксусом и оливковым маслом.
   
   Добавить краснокочанную капусту, брюссельскую капусту, лук-резанец и яблоки. Посыпать солью и перцем, и перемешать.
   
   Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. Приправить солью и перцем по вкусу.