Антипасто с колбасой на шпажках

Ингредиенты:

• 350 гр. готовой итальянской куриной колбасы, нарезанной на кружки толщиной 2,5 см.
• 0,5 ст. свежего базилика
• 1 банка 340 гр. консервированных печёных красных перцев, сполосните и нарежьте кусками по 2,5 см.
• 2/3 ст. вяленых помидоров, нарезанных на куски по 2,5 см., если большие
• 1 банка 400 гр. консервированных сердцевин артишоков, жидкость слейте, артишоки разрежьте на 4 части

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; сбрызните кулинарным спреем. Добавьте колбасу и жарьте, переворачивая 2-3 раза, пока она не прогреется и не подрумянится, около 8 минут.
2. Насадите 1 маленький или половину большого листа базилика на небольшой деревянный шампур. Добавьте сверху кусочек печёного красного перца, вяленые помидоры, артишоки и колбасу, расположив их на шампуре так, чтобы закуска могла стоять на куске колбасы. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы получилось около двух десятков канапе.