Быстрые булочки

Ингредиенты:

• 3 пакетика (по 7 гр.) активных сухих дрожжей
• 1 и 3/4 ст. тёплой воды
• 0,5 ст. мёда
• 0,5 ст. растопленного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать тесто
• 2 ч. л. соли + дополнительно, чтобы посыпать
• 2 больших яйца, взбитых
• 4-6 ст. муки + дополнительно по необходимости

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
   
   В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте дрожжи и тёплую воду. Оставьте на 5 минут, пока дрожжи не активируются и не вспенятся. Вмешайте мёд.
2. На низкой скорости миксера добавьте 0,5 ст. растопленного сливочного масла, 2 ч. л. соли и яйца. Медленно по одному стакану всыпьте муку и месите, пока она полностью н вмешается, и тесто не будет отставать от стенок чаши. Добавьте больше муки, если оно слишком липкое.
3. Разделите тесто на 24 равные порции. Сформируйте булочки желаемой формы и положите их в чугунную сковороду или на противень на равном расстоянии друг от друга. Отложите примерно на 20 минут, чтобы тесто поднялось в два раза. Смажьте булочки растопленным сливочным маслом.
4. Выпекайте25 минут, пока верхушки булочек не подрумянятся. Достаньте из духовки, дополнительно смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством соли.