Кукурузные шарики с перцем и зеленым луком

Ингредиенты:

• 3/4 ст. кукурузной муки
• 1/4 ст. пшеничной муки
• 2 ст. л. сахара
• 3/4 ч. л. соды
• 3/4 ч. л. соли
• 1 яйцо, слегка взбить
• 1/2 ст. пахты или кефира
• 1/2 ст. консервированной кукурузы
• 1 маленький зеленый перец чили, удалить семена и мелко нарезать
• 4 пера зеленого лука, нарезать тонкими колечками
• Свежемолотый перец

Приготовление:

1. Смешать в миске все виды муки, сахар, соду и соль. Примешать взбитое яйцо, пахту, кукурузные зерна, перец чили, зеленый лук и молотый перец по вкусу. Перемешать до однородного состояния.
2. Жарить кукурузные шарики в предварительно нагретом до 180°С растительном масле, выкладывая тесто столовой ложкой, до золотистого цвета, 2 - 3 мин.