Медовое овсяное печенье с изюмом

Ингредиенты:

• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного
• 1/4 ст. рапсового масла
• 0,5 ст. мёда
• 1 большое яйцо категории СО
• 1/4 ст. кремовой миндальной пасты
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 1/4 ст. обезжиренного сухого молока
• 1 ст. цельнозерновой кондитерской муки (или по 0,5 ст. муки высшего сорта и цельнозерновой муки)
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. соли
• 1 и 3/4 ст. овсяных хлопьев
• 0,5 ст. изюма

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°. Сбрызните кулинарным спреем 2 противня. В большой миске миксером взбейте сливочное и рапсовое масло, мёд, яйцо, миндальную пасту и ванильный экстракт.
2. В другой миске смешайте венчиком сухое молоко, муку, корицу и соль. Добавьте мучную смесь в масляную и перемешайте. Вмешайте овсяные хлопья и изюм.
3. Выложите тесто на подготовленные противни по 1 ст. л. на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 12 минут. Остудите печенье в течение 2 минут на противнях, затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить. Храните в неплотно закрытом контейнере в течение 3 дней.