Шоколадный пудинг с семенами чиа

Ингредиенты:

• 2 и 1/4 ст. молока жирностью 2%
• 110 гр. тёмного шоколада, мелко порубленного
• 1/4 ст. какао-порошка
• 3 ст. л. нектара агавы
• 1/4 ст. семян чиа
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера смешайте молоко, шоколад, какао-порошок, нектар агавы и щепотку соли и варите на умеренно слабом огне, постоянно взбивая венчиком, пока шоколад не растает, а какао не растворится, 6-8 минут. Перелейте в миску среднего размера.
2. Вмешайте семена чиа и ваниль. Остудите, помешивая каждые 10 минут, до комнатной температуры в течение 1 часа. Затем накройте и поставьте в холодильник на 8 часов.