Жареный на сковороде эндивий
grandkulinar.ru
Приготовление:В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1/4 ст. растительного масла. Положите 4 разрезанных пополам кочана эндивия срезами вниз; посолите. Жарьте до румяной корочки и мягкости, перевернув один раз, около 10 минут. Добавьте 2 ст. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. воды, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Тушите, перевернув эндивий, чтобы покрыть маслом, около 30 секунд. Посыпьте шнитт-луком.
Ингредиенты:
|