Весенние овощи с дипом из зелёного горошка
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 1 ст. замороженного горошка
- 2 мелких зубчика чеснока
- 0,5 ст. майонеза
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. порубленного укропа
- 1 щепотка кайенского перца
- Овощное ассорти: например, отваренная на пару спаржа и зелёная фасоль, нарезанный сладкий перец, редис, морковь, огурцы
Приготовление:
- В кастрюлю среднего размера налейте воду и доведите до кипения. Добавьте горох и варите до мягкости, около 5 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.
- Включите кухонный комбайн и добавьте чеснок, чтобы мелко его порубить. Добавьте горошек, майонез, лимон, оливковое масло, укроп, кайенский перец, 1/4 ч. л. соли, чёрный перец и измельчите до однородной консистенции.
- Переложите дип соус в небольшую чашу. Подавайте с овощами для макания.
|