Кукурузный хлеб с сыром и укропом

Ингредиенты:

• 3 ст. пшеничной муки
• 1 ст. жёлтой кукурузной муки
• 1/4 ст. сахара
• 2 ст. л. разрыхлителя теста
• 2 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 ст. молока
• 3 больших яйца, слегка взбитых
• 220 гр. сливочного масла, растопленного + дополнительно, чтобы смазать форму
• 220 гр. выдержанного острого чеддера, натёртого, разделите
• 1 ст. измельчённого укропа

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте молоко, яйца и сливочное масло. Деревянной ложкой вмешайте жидкую смесь в мучную, хорошо разбивая комки. Сильно не месите тесто! Вмешайте 2 ст. натёртого чеддера и укроп и дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение 20 минут.
2. Тем временем разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом форму для выпечки размером 22х32х5 см.
3. Выложите тесто в подготовленную форму, разгладьте поверхность и посыпьте оставшимся тёртым чеддером. Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой. Остудите и нарежьте на крупные квадраты. Подавайте кукурузный хлеб тёплым или комнатной температуры.