Грейпфрутовый мусс

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут
• 1,5 ст. жирных сливок
• 6 ст. л. сахара
• 1 ст. л. кампари

Приготовление:

1. Срезать у грейпфрута донца, затем положить на разделочную доску и срезать кожуру с белой пленкой. Надрезать вдоль каждой мембраны, вынуть мякоть и мелко порубить.
2. Взбить с помощью миксера на высокой скорости сливки, сахар и кампари, до образования пышной и густой массы.
   
   Добавить мякоть грейпфрута и слегка перемешать. Разложить мусс в креманки, охладить.