Манго на гриле с перцем халапеньо

Ингредиенты:

• 3 манго
• Кайенский перец, по вкусу
• Оливковое масло, чтобы сбрызнуть манго
• 1 лайм, разрезанный пополам
• 0,5 ст. мексиканской сметаны (или 1/3 ст. сметаны, смешанной с 2 ст. л. молока)
• Тонко нарезанный перец халапеньо и кинза, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до умеренного жара. Очистите манго и срежьте мякоть от косточки большими плоскими ломтиками; положите их на противень. Посыпьте ломтики манго солью, чёрным и кайенским перцем и сбрызните оливковым маслом. Переверните ломтики и повторите то же самое.
2. Поджарьте манго на гриле, перевернув один раз до появления чётких отметин от решётки, всего 2-3 минуты. Переложите на блюдо и сбрызните соком лайма. Подавайте со сметаной, посыпав халапеньо и кинзой.