Запеченная капуста брокколи с сыром пармезан

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан капусты брокколи, разобрать на соцветия
• 2 зубчика чеснока, порезать ломтиками
• 1/3 ст. натертого пармезана
• 1 ст. панировочных сухарей
• Соль и свежемолотый перец
• 5 - 10 мл. оливкового масла

Приготовление:

1. Поместить противень в нижнюю часть духового шкафа, разогреть духовку до 230°С.
   
   Довести до кипения подсоленную воду, бланшировать капусту брокколи и чеснок в течение 1 мин.; откинуть на дуршлаг.
   
   Перемешать брокколи с оливковым маслом, небольшим количеством пармезана и панировочных сухарей, приправить солью и перцем. Выложить на горячий противень, и покрыть оставшимся количеством сыра и панировочных сухарей.
   
   Поместить противень с брокколи в духовку и запекать до золотистого цвета, 15 мин.