Главная » рецепт
 

Кулинарные рецепты


Мы собрали для вас коллекцию кулинарных рецептов со всего мира. Все рецепты составлены и проверены профессиональными поварами. Имеют подробное описание приготовления и снабжены фотографиями готовых блюд. Рецепты блюд доработаны и улучшены в соответствии с современными тенденциями профессиональной кулинарии.

Подробные инструкции по приготовлению научат профессиональным методам кулинарной обработки продуктов. Готовя по нашим рецептам вы можете импровизировать и заменять любые ингредиенты по вашему усмотрению.

Наши кулинарные рецепты подходят как на праздник, так и на каждый день. Вы сможете открыть для себя новые вкусы и необычные сочетания продуктов, а также удивить родных и друзей.

Наши рецепты с фото помогут вам сервировать блюдо и красиво подать к столу. Коллекция кулинарных рецептов научит вас быстро и вкусно приготовить любое блюдо.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Финский печёный блин «Паннукакку»Просмотры: 822

Паннукакку – это финский панкейк, который готовится в духовке и напоминает более известный блин «голландская малышка». Для паннукакку характерны хрустящие, подрумяненные края и гладкая, похожая на...

мука высшего сорта, яйца, молоко...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 239
Автор:
Панкейки из кокосовой мукиПросмотры: 1 238

Кокосовая мука – вкусная и ароматная безглютеновая альтернатива пшеничной муке, но с ней бывает сложно работать. Этот рецепт идеально проработан, чтобы ваши панкейки получились золотисто-коричневыми,...

кокосовая мука, яйца, молоко кокосовое, йогурт, кокосовая стружка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 610
Автор:
Фань-туан: Тайский рулет из клейкого риса, фаршированный яйцами, овощами и свининойПросмотры: 742

Фань-туан – это популярные на Тайване роллы из клейкого риса, которые обычно начиняют свиной нитью, консервированными овощами и китайскими гренками ю-тяо. В Шанхае эти роллы называют чи-фань....

...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 891
Автор: - кулинарный писатель
Яичница в тостеПросмотры: 602

Непременно попробуйте этот завтрак от Ри Драммонд. Вместо обычного хлеба для своего сэндвича она использует тосты с запечённой яичницей в лунке, а в качестве наполнения классическая начинка БЛТ –...

яйца, сыр пеппер джек, томаты, бекон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1280
Автор:
Яичница с фасолью и авокадоПросмотры: 638
Содержание рецепта:

Уэвос-ранчерос – это классический мексиканский завтрак из фасоли с яичницей богат белком и надолго заряжает энергией. Его главный ингредиент – домашние чипсы из тортильи со вкусом соуса ранч....

яйца, тортилья, фасоль каннеллини, перец чипотле, сыр котиха, Авокадо...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1168
Автор: - шеф-повар
Бутерброды с жареными яйцами, помидорами, сырным соусом и бекономПросмотры: 656

Джада де Лаурентиис выводит на новый уровень вкус классического БЛТ-сэндвича, заменяя бекон итальянской панчеттой. Для идеального завтрака она смазывает мини-бейглы горчичным козьим сыром, покрывает...

яйца, томаты сливовидные, бейглы, панчетта, сыр козий, руккола...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 158
Автор:
Булочки с корицей «Красный бархат»Просмотры: 748

Использование покупной смеси для торта «Красный бархат» в рецепте дрожжевых булочек с корицей сокращает время замешивания и расстойки теста, поэтому тёплые булочки со вкусом любимого торта будут на...

мука высшего сорта, корица, сахар коричневый, крем-сыр...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 601
Категории: Напитки, Соки, Смузи, .
Автор:
Ягодное смузи с черникойПросмотры: 646

Начните свой день с этого фруктового безмолочного смузи, который богат антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами и витаминами. Смузи готовится на основе соевого молока с добавлением разных...

бананы, клубника, черника...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 700 мл. Калорийность: 117
Автор:
Песочное печенье с клубникойПросмотры: 775

Этот клубничный шорткейк подходит не только для десерта. Вы можете съесть его на завтрак! Печенье готовится на основе самого простого теста всего из двух ингредиентов: самоподнимающейся муки и...

мука самоподнимающаяся, клубничное варенье, йогурт...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 148
Автор:
Картофельные крокеты из маниока с моцареллойПросмотры: 780

Насладитесь завтраком в коста-риканском стиле и приготовьте эньюкадос, крокеты из маниока, фаршированные сыром. Обжаренные до золотистой корочки, они подаются тёплыми с сальсой или любым другим...

...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 416
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Яичница с овощами в формочкахПросмотры: 785
Содержание рецепта:

Эти яичные маффины Триша Йервуд готовит без теста. Она смешивает основу из капусты кейл, чеддера и печёного сладкого перца, раскладывает по формочкам для маффинов, разбивает сверху по яйцу и...

яйца, капуста кале, перец сладкий...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 290
Автор:
Шакшука с яйцами и зеленьюПросмотры: 610

Завтрак из яиц на сковороде идеально подойдет для позднего воскресного завтрака в кругу близких и друзей. Вместо традиционных помидоров в шакшуку добавляется капуста кейл, которая придает яркости...

яйца, капуста кале, петрушка, чеснок...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Пирожки из слоёного теста с черникой и глазурьюПросмотры: 718
Содержание рецепта:

Попрощайтесь с покупными тартами! Эти яркие и вкусные пирожки для завтрака легко готовить дома. Наполните домашнее тесто ложкой ягодного джема и испеките. Готовые пирожки покройте яркой ягодной...

мука высшего сорта, яйца, черника...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 504
Автор:
Блинчики из тёртого картофеля с начинкой из ветчины и сыраПросмотры: 861

В этом рецепте классический завтрак из дайнера – омлет и хашбраун – объединили в сытное, питательное блюдо, которое легко и быстро готовится. Тёртый картофель обжаривают на сковороде до золотистой...

картофель, перец сладкий, сыр плавленый, лук зеленый, Авокадо, бекон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1714
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор:
Маффины с яйцом и бекономПросмотры: 603

Насладитесь полноценным завтраком в одном небольшом маффине. Помимо кусочков бекона и сыра в самом его центре спрятано целое яйцо всмятку! В каждом кусочке чувствуется потрясающее сочетание...

яйца, лук зеленый, сыр пекорино романо, мука высшего сорта, бекон...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 617
Автор:
Цельнозерновые маффины с малинойПросмотры: 646

Эти ароматные маффины со свежей малиной и лимонной цедрой готовятся из цельнозерновой муки с добавлением овсяных хлопьев, которые дополняют фруктовую свежесть начинки своим тонким ореховым привкусом,...

мука цельнозерновая, малина, лимонная цедра, сметана, хлопья геркулес...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 219
Автор:
Боул из сорго с йогуртом и пряными яблокамиПросмотры: 699

Это восхитительное сочетание сорго, греческого йогурта и яблока, обжаренного с корицей и имбирём, станет вкусным, питательным и полезным завтраком прохладным зимним утром. Сорго не содержит глютена,...

яблоки, кокосовое масло...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 348
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Основа для пиццы из цветной капустыПросмотры: 723

Сложно поверить, но пиццу можно приготовить без муки! Корж этой пиццы состоит из измельчённой цветной капусты, сыра и яйца с добавлением итальянских трав для потрясающего аромата. После выпекания он...

капуста цветная, сыр асьяго, приправы итальянские, соус маринара...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 267
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор:
Суп-пюре «Печёная картошка» (кетодиета)Просмотры: 706

Печёная цветная капуста и редис придают этому сытному супу-пюре массу насыщенного вкуса и идеальную текстуру. Предложите его близким, и они будут клясться, что это картофельный суп. Посыпанный сыром,...

капуста цветная, редис, сельдерей, чеснок, бекон, сыр чеддер...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 350
Автор:
Боул «Чизбургер с беконом» (кетодиета)Просмотры: 755
Содержание рецепта:

Чизбургер с беконом – это так вкусно, и теперь вы можете наслаждаться этой сырно-мясной вкуснятиной, придерживаясь своего кето-плана. С авокадо, маринованным огурцом и даже секретной заправкой с...

фарш говяжий, сыр чеддер, салат ромэн, томаты виноградные, огурец маринованный, бекон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Пошированный лосось в соусе «Зелёная богиня» (кетодиета)Просмотры: 704
Содержание рецепта:

Это элегантное блюдо богато полезными жирами, и, хотя выглядит замысловато, на самом деле оно простое. А соус с обилием свежей зелени можно приготовить заранее. Так вы сэкономите время и дадите ему...

лосось, вино белое, укроп, петрушка, Анчоусы, эстрагон, лимонный сок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Автор:
Шарики из цветной капусты (кетодиета)Просмотры: 747

Кто сказал, что вам нельзя есть пиццу, если вы придерживаетесь кетодиеты? Эти шарики из цветной капусты богаты белком и обладают теми же вкусовыми качествами, что и классический кусок пиццы: чеснок,...

капуста цветная, сыр моцарелла, сыр проволоне, сыр пармезан, приправы итальянские, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 195
Автор:
Брокколи с перцем чили и оливками в духовкеПросмотры: 734

На этот рецепт вдохновил самый популярный вегетарианский стейк – из цветной капусты, только вместо неё используется брокколи. Стебли брокколи так же съедобны, как и соцветия, и содержат ещё больше...

капуста брокколи, оливки, перец чили, петрушка, винный уксус, релиш овощной...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Тушёная капуста кейл с перцем чили, чесноком и лимономПросмотры: 741

Калабрийский перец чили довольно острый, но он также обладает дымными и фруктовыми нотками, которые отлично дополняют чеснок и лимон. Он продаётся консервированным в масле, целым или нарезанным....

капуста кале, лимонный сок, чеснок, перец чили, шпинат...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Миндальная паста в домашних условияхПросмотры: 764

Не нужно тратить кучу денег на необычные ореховые пасты, когда вы можете готовить их сами небольшими порциями за меньшие деньги. Качественная натуральная миндальная паста готовится только из орехов и...

миндальная паста...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 180 гр. Калорийность: 279
Автор:
Овощное рагу из баклажанов с гарниром из кукурузной полентыПросмотры: 823
Содержание рецепта:

В Италии под словом «рагу» обычно подразумевают густой мясной соус, но Ри Драммонд придумала овощной вариант рагу, который отлично подойдёт к поленте. Полента уходит своими корнями в cucina povera,...

томаты протертые, баклажаны, перец сладкий, чеснок, приправы итальянские, сыр пармезан, полента, крупа кукурузная, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 330
Автор:
Овощной пот-пай с грибамиПросмотры: 833
Содержание рецепта:

Тёплый сытный пирог в горшочке (пот-пай) – именно то, что нужно организму, когда наступают холода. А ещё это отличное блюдо для тех, кто решил примкнуть движению «Понедельник без мяса». В рецепте...

картофель сладкий (батат), сельдерей, пастернак корень, горох, тимьян, розмарин, мука кукурузная...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1016
Автор:
Картофельные оладьи пакоры с йогуртовым соусомПросмотры: 882
Содержание рецепта:

Приготовьте к следующей домашней вечеринке эту пикантную индийскую закуску, которая понравится всем. Измельчённые овощи перемешиваются в тесте из нутовой муки и жарятся во фритюре небольшими...

мука нутовая, шпинат, картофель, гарам масала, чесночный порошок, куркума, йогурт, мята, кинза, имбирь корень, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 249
Автор:
Вегетарианские фрикадельки в соусе карриПросмотры: 695

Для этого рецепта подойдут любые овощные фрикадельки, покупные или домашние, какие вам нравятся. Если фрикадельки замороженные, то предварительно разморозьте их, а затем прогрейте в густом красном...

молоко кокосовое, карри паста, лаймовый сок, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 991
Автор:
Овощная лазанья из кабачковПросмотры: 612
Содержание рецепта:

Эта вегетарианская лазанья особенно хороша летом, в сезон, когда на прилавках самые вкусные спелые овощи. Слои лапши чередуются со слоями свежей рикотты, смеси кабачков, шампиньонов и шпината,...

кабачки желтые, грибы шампиньоны, шпинат, сыр рикотта, сыр моцарелла, базилик, орегано, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 333
Автор:
Овощные фриттеры с острым дип-соусомПросмотры: 624

Кусочки свежих овощей, таких как бамия, зелёная фасоль, брокколи, окунаются в кукурузный кляр, зажариваются во фритюре до хрустящей корочки и подаются как закуска с дип-соусом. Кляр готовится из...

фасоль стручковая, окра, бамия, капуста брокколи, мука кукурузная...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 584
Автор:
Овощная закуска «Весенний лес» с соусом ранчПросмотры: 635

Приготовьте для детей полезную закуску из ярких свежих овощей с дип-соусом ранч, а для весёлой подачи разместите овощи посреди ростков пшеницы. А ещё это отличная идея украшения стола для весеннего...

огурцы, морковь, соус ранч, чесночный порошок, укроп...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 45
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Лепешка фокачча с овощамиПросмотры: 652
Содержание рецепта:

«Благодаря интернету я познакомилась с моим новым любимым художественным материалом: овощами! — делится Молли Йе. — А полотном для творчества стало жевательное, солёное хлебное тесто, пропитанное...

тесто дрожжевое, хлеб фокачча, мука высшего сорта...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Вьетнамские роллы с тофу в рисовой бумагеПросмотры: 828

Спринг-роллы, популярная уличная еда во Вьетнаме, на родине шеф-повара Чарльза Фана, обычно готовятся с креветками и свининой. Но в этой вегетарианской версии он использует грибы шиитаке, тофу и...

лапша фунчоза, тофу, морковь, грибы шиитаке, сельдерей, фасоль ростки, мята...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 576
Автор: - шеф-повар
Яйца по-флорентийски с кремовым шпинатом и беконом на завтракПросмотры: 509

Это более лёгкая версия яиц Бенедикт от Джады де Лаурентис. Традиционную булочку она заменила толстым кружком большого помидора, на который выложила сливочный шпинат, яйцо-пашот и посыпала всё...

яйца, шпинат, сыр пекорино романо, сливки, томаты салатные, чеснок, мускатный орех, ветчина сыровяленая, прошутто...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 468
Автор:
Боул из овсянки и яичницы на завтракПросмотры: 533

Если вы никогда не пробовали овсянку на курином бульоне, то начните с этого простого рецепта. Куриный бульон, яичница-глазунья и кунжут так хорошо сочетаются друг с другом, что вы можете навсегда...

хлопья геркулес, чили паста, крем-сыр, кунжут...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 370
Автор: - кулинарный писатель
Полезные яблочно-банановые маффины к завтракуПросмотры: 864
Содержание рецепта:

Если вы не представляете свой завтрак без сладкого, лучший выбор – это полезные маффины. Они в меру сладкие и влажные благодаря домашнему яблочному пюре, а несколько видов цельнозерновой муки делают...

льняное семя, мука цельнозерновая, яблоки, бананы, орехи грецкие, изюм...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 230
Автор:
Кекс в кружке к завтраку (3 варианта)Просмотры: 882

Вы наверняка слышали, что завтрак – самый важный приём пищи. После ночного отдыха важно подзарядить организм полезными продуктами. Этот кекс для завтрака можно подготовить накануне вечером, чтобы...

бананы, молоко, яйца, мука цельнозерновая, чиа семена, Арахисовая паста, инжир, мед, орехи грецкие...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 248
Автор:
Панкейки с рикоттой и апельсиновым сиропомПросмотры: 773

Панкейки из цельнозерновой муки с рикоттой получаются восхитительно пышными, влажными и аппетитными. Кровавый апельсин придаёт им освежающую сладко-терпкую цитрусовую нотку и красивый цвет. Подавайте...

мука цельнозерновая, сыр рикотта, миндальное молоко, кленовый сироп, Апельсиновая цедра, яйца...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 310
Автор:
Маффины с персикамиПросмотры: 823
Содержание рецепта:

Насладитесь ярким вкусом и потрясающей текстурой персикового коблера в форме маффина, который удобно есть на ходу. Благодаря простокваше и сметане маффины получаются очень нежными, а ореховый...

мука высшего сорта, орехи грецкие, мускатный орех, корица, персики, сметана, яйца...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 255
Категории: Выпечка, Печенье, Снеки, .
Автор: - кулинарный писатель
Кукурузные маффины с сыром и халапеньоПросмотры: 446
Содержание рецепта:

Ри Драммонд знает, как правильно начинать утро: для всей семьи она печёт нежные кукурузные маффины с сыром и кусочками зелёного перца чили. Эти маффины лучше есть тёплыми, наслаждаясь тягучим...

мука кукурузная, сыр чеддер, яйца, перец чили, мед...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 271
Автор:
Маффины с грецкими орехамиПросмотры: 775

Эти маффины, на создание которых вдохновил классический пекановый пирог, получаются такими же вязкими, хрустящими и невероятно вкусными. Считайте, что это порционный пирог, который удобно брать с...

мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, орехи грецкие...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 345
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор:
Пряные кукурузные мини-маффиныПросмотры: 402

В состав этих крошечных кукурузных маффинов входят различные специи, включая паприку, корицу, зиру и кайенский перец, которые добавляют пикантную нотку их лёгкой природной сладости. Такие маффины...

мука кукурузная, корица, кориандр, перец кайенский молотый, кумин, яйца, простокваша, кефир...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 67
Автор:
Банановые маффины с вишнейПросмотры: 562

Эти низкокалорийные маффины готовятся без добавления муки и сахара, всего из четырёх ингредиентов – бананов, яиц, ванили и вишни. Валери Бертинелли рекомендует использовать замороженную вишню,...

бананы, яйца...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 56
Автор: - кулинарный писатель
Бисквитные пончики в духовкеПросмотры: 629

В приготовлении этого необычного угощения от Ри Драммонд нет ничего сложного. Она просто печёт пончики в форме для маффинов. Каждый маффин затем окунает в растопленное сливочное масло и обваливает в...

мука высшего сорта, мускатный орех, корица, яйца, молоко...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 48 Калорийность: 90
Автор:
Кексы на сметане с черникойПросмотры: 545

Чтобы эти сладкие маффины с черникой получились нежными и пышными, важно не взбивать и не месить долго тесто. Как только вы соединили жидкие ингредиенты с мучной смесью, просто перемешайте, чтобы не...

мука высшего сорта, черника, сметана, яйца, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 213
Автор:
Рыбные тако с сальпиконом из тилапииПросмотры: 785

Сальпикон – это блюдо латиноамериканской кухни, которое представляет собой смесь измельчённых ингредиентов. Его обычно едят в охлаждённом виде. Сальпикон готовят из говядины, курицы, морепродуктов...

тилапия, лук красный, лаймовый сок, салат листовой, тортилья...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 383
Автор:
Шоколадная подливаПросмотры: 393

Эта десертная подлива готовится по тому же принципу, что и обычная подлива, но с использованием самоподнимающейся муки (это важно!) и какао-порошка. В меру густая и сладкая она идеально подходит к...

мука самоподнимающаяся, какао...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 227
Автор: - кулинарный писатель
Голубая замороженная «Маргарита»Просмотры: 754

Эту яркую замороженную «Маргариту» Ри Драммонд приготовила для небольшого девичника. Коктейль и десерт – два в одном. Замороженная масса выкладывается в бокалы, украшенные оранжевым декоративным...

текила, лаймовый сок, ликер блю кюрасао...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Тхит кхо трунг: Тушеная свинина и яйца в кокосовом бульоне по-вьетнамскиПросмотры: 612

Хотя кхо – это часто вечернее блюдо, которое готовится менее чем за полчаса, в праздничный сезон оно готовится по-особенному. С этим рецептом у вас получится кхо, достойное новогоднего стола. Для...

свинина, перец чили, лук красный, соус рыбный, кокосовая вода, яйца...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 967

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования