Сливы на гриле с пряным йогуртовым соусом с грецкими орехами

Голосов: 2

Время: 18 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 226, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 5 г., белки 6 г., углеводы 24 г., клетчатка 2 г., холестерин 10 мг., натрий 17 мг., сахар 20 г.

Вкусный лёгкий десерт из жареных на гриле слив. Сливы разрезаются пополам, смазываются мёдом и жарятся на гриле до аппетитных отметин и появления карамелизированной корочки. Подайте их в чашках, полив изумительным йогуртовым соусом с грецкими орехами, мёдом и корицей, пряный вкус который гармонично дополняется освежающими цитрусовыми нотками апельсина. Для приготовления соуса используется густой греческий йогурт без добавок. Превосходный десерт для летнего барбекю.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Фрукты

6 слив, разрезанных пополам и очищенных от косточек
2 ч. л. рапсового масла
1 ст. л. мёда
Щепотка молотой корицы
Щепотка мелко натёртой цедры апельсина
Пряный йогуртовый соус с грецкими орехами, рецепт см. ниже

Пряный йогуртовый соус с грецкими орехами

1 ст. греческого йогурта
1 ст. л. мёда
2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
1 ч. л. тёртой апельсиновой цедры
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ст. мелко порубленных жареных грецких орехов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль до сильного жара. Смажьте срез слив маслом, сбрызните 1 ст. л. мёда и посыпьте щепоткой корицы и апельсиновой цедры. Положите сливы на гриль срезами вниз и жарьте в течение 2 минут или до золотистого цвета и лёгкой карамелизации. Переверните и жарьте, пока сливы не прогреются, ещё примерно 1 минуту. Положите на каждую из четырёх тарелок по 3 половинки слив и полейте сверху несколькими столовыми ложками пряного орехового йогуртового соуса.
Пряный йогуртовый соус с грецкими орехами:

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Накройте и поставьте в холодильник, если не используете сразу же.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар