Кукурузный хлеб с перцем халапеньо

Голосов: 1

Фотография блюда: Кана Окада

Время: 25 мин.
Сложность: легко

Кукурузный хлеб с перцем халапеньо - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. л. рубленых маринованных перцев халапеньо или любого зеленого перца чили
1 небольшой свежий перец халапеньо, удалить семена и нарезать ломтиками
1 1/4 ст. пшеничной муки
1,5 ст. кукурузной муки
1 ст. л. разрыхлителя
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
2 1/4 ст. простокваши или кефира
2 яйца
60 гр. топленого сливочного масла

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешать в миске оба вида муки, сахар, разрыхлитель, соль и соду.

Смешать в отдельной миске простоквашу, яйца, топленое сливочное масло и перец халапеньо. Добавить мучную смесь и перемешать тесто до однородного состояния.
Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную кукурузной мукой 23 см. чугунную сковороду. Сверху посыпать свежим перцем халапеньо.