Ирис с картофельными чипсами в шоколаде


Голосов: 0

Ирис с картофельными чипсами станет интересной и необычной альтернативой ирису с орешками. А готовится он так же просто, главное – выбрать плотные толстые чипсы, чтобы они не были слишком хрупкими. Сначала варится карамель из сливочного масла и сахара с добавлением ванили и небольшого количества уксуса, затем в неё вмешиваются чипсы, и вся масса выкладывается на ровную поверхность застывать. Аккуратно распределяйте чипсы по ирису ровным слоем. Сбрызните растопленным шоколадом и наслаждайтесь. Снэк получается красивым и очень вкусным. Сочетание сладкого ириса, шоколада и солёных картофельных чипсов оценят все.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Ирис с картофельными чипсами в шоколаде
Время: 50 мин.
Сложность: легко
Количество: 5 ст.

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 220 гр. сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать противень
  • 5 ст. толстых картофельных чипсов
  • 1 ст. сахара
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. л. яблочного или белого уксуса
  • 150 гр. горького или тёмного шоколада, мелко порубленного


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Застелите противень фольгой и смажьте фольгу сливочным маслом. Отложите 1 ст. картофельных чипсов; оставшиеся 4 ст. чипсов разломайте пополам, если они крупные.
  2. Смешайте в кастрюле сливочное масло, сахар, ваниль и уксус и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не станет светло-янтарной, а термометр для сиропа не покажет температуру 160°С, около 10 минут. Снимите с огня и вмешайте 4 ст. чипсов, затем сразу же выложите массу на противень и распределите тонким слоем. Осторожно прижмите сверху отложенные чипсы и дайте ирису застыть.


  3. Положите примерно 3/4 части шоколада в стеклянную миску для СВЧ и нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд. Перемешайте, затем продолжайте нагревать на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока он полностью не растает. Добавьте оставшийся шоколад и перемешайте до получения однородной массы, около 4 минут.
  4. Сбрызните шоколадом ирис. Отложите, чтобы шоколад застыл, примерно на 20 минут. Разломайте ирис на кусочки.
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования