Картофельный салат с жареной спаржей на гриле
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории 420, всего жиров 29 г., насыщенные жиры 7 г., белки 11 г., углеводы 33 г., клетчатка 8 г., холестерин 13 мг., натрий 618 мг., сахар 11 г.
Калории 420, всего жиров 29 г., насыщенные жиры 7 г., белки 11 г., углеводы 33 г., клетчатка 8 г., холестерин 13 мг., натрий 618 мг., сахар 11 г.
Добавьте в салат из свежих овощей и зелени жареные на гриле овощи, и вы наполните его более насыщенным вкусом и летним ароматом, особенно если готовите на угольном гриле. В этом салате жареный батат и спаржа великолепно дополняют свежую зелень, сырую цветную капусту и свеклу. Яркий неповторимый вкус ему также придаёт винегретная заправка с каперсами, нарезанные оливки и раскрошенный козий сыр.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 клубня батата (примерно 0,7 кг.)
- 5 ст. л. оливкового масла + дополнительно для гриля
- 1/4 ст. белого винного уксуса
- 2 ст. л. каперсов, крупно порубленных
- Половина кочана цветной капусты (примерно 0,5 кг.)
- 2 небольшие свеклы, очищенные
- 1 пучок спаржи, обрезанной
- 1 пакет (150 гр.) смеси салатной зелени
- 1/3 ст. оливок без косточек
- 110 гр. козьего сыра, раскрошенного
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: картофель сладкий (батат), свекла, спаржа, салатная смесь, сыр козий, оливки, каперсы
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте гриль до умеренного жара и смажьте решётку оливковым маслом. Отварите батат в микроволновой печи до мягкости, 10-12 минут. Дайте ему остыть 5 минут, затем разрежьте продольно пополам.
- Тем временем в небольшой миске взбейте 1/4 ст. оливкового масла, уксус, каперсы и щепотку соли и чёрного перца. Нарежьте цветную капусту небольшими кусочками. Натрите свеклу на крупной тёрке.
- Смажьте спаржу и половинки батата оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Жарьте спаржу и батат на гриле, поворачивая, до поджаристых отметин, 3-6 минут для спаржи и 10 минут для батата. Крупно нарежьте их по отдельности.
- Смешайте в миске салатную зелень, цветную капусту и спаржу с 3 ст. л. винегретной заправки и добавьте по щепотке соли и чёрного перца. Разложите по тарелкам. Сверху выложите натёртую свеклу, батат, оливки и козий сыр. Сбрызните оставшейся заправкой.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты