Кукуруза с помидорами и базиликом

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Этот американский гарнир готовится всего за 15 минут из кукурузы, помидоров и зелени. Все компоненты смешиваются на сковороде и сливаются в потрясающее вкусовое сочетание. Готовить лучше всего из свежей кукурузы, срезав зёрна с початков и выжав из початков как можно больше вкусного кукурузного молока. Зёрна обжариваются в сливочном масле вместе со сладкими помидорами черри, а в конце в сковороду вмешивается шнитт-лук и ароматный базилик. Изумительный летний гарнир подходит к любым блюдам из мяса или птицы.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 початка кукурузы, очищенных от листьев
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. ассорти из помидоров черри и виноградных помидоров, разрезанных пополам
2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
1 ст. л. порубленного свежего базилика

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Срежьте кукурузные зёрна с початков и переложите в миску среднего размера. Поскоблите тупой стороной ножа каждый початок, чтобы выдавить кукурузное молоко в миску.
В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте помидоры и жарьте до мягкости, около 3 минут. Вмешайте кукурузу вместе с кукурузным молоком, 1 ст. л. воды, 3/4 ч. л. соли и небольшим количеством чёрного перца и готовьте, пока зёрна не станут мягкими, 3-5 минут.