Яичные рулеты с сыром, крабовыми палочками и овощами

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Яичные рулеты с сыром, крабовыми палочками и овощами - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для яичных рулетов:

6 яиц
2 ч. л. (10 мл.) соевого соуса
2 ч. л. натертого свежего имбиря
1/2 ч. л. пасты васаби (по желанию)
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. натертого молодого сыра чеддер

Начинка для рулетов:

Нарезанные тонкой соломкой красный сладкий перец и огурцы
Нарезанный тонкими ломтиками авокадо и крабовые палочки
Бланшированная спаржа
Зеленый лук
Ростки люцерны и другие овощи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Взбейте яйца и смешайте с соевым соусом, имбирем и васаби. Установите антипригарную сковороду на средний огонь. Смажьте сковороду сливочным маслом.
Влейте четверть (около 1/3 ст. / 80 мл.) яичной смеси на сковороду, распределив равномерно по дну. Жарьте, не накрывая крышкой, 1 - 2 мин., до затвердевания. Посыпьте сыром (1/4 ст.), накройте крышкой и продолжайте жарить еще 1 мин., до тех пор, пока сыр не расплавится. Помогая лопаткой, сдвиньте омлет на блюдо, дайте немного остыть.

Выложите начинку в один ряд вдоль одного конца омлета. Заверните начинку в омлет рулетом. Обрежьте края и нарежьте рулеты ломтиками одинаковой длинны (приблизительно 5 см.).
Повторите весь процесс еще три раза. Чтобы приготовить еще 3 рулета. Подавайте теплыми или комнатной температуры.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Закуски / Канапе / Рыбные закуски / Овощные закуски / Закуски из яиц / Китайская кухня

Похожие рецепты