Куриные бедра с кунжутом и лимоном
Поделиться с друзьями:
Голосов: 2
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории 356, всего жиров 17 г., насыщенные жиры г., белки 30 г., углеводы 22 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Калории 356, всего жиров 17 г., насыщенные жиры г., белки 30 г., углеводы 22 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Рецепт приготовления куриных бедер, запеченных в смеси кунжута, цедры и тимьяна. Курятина подается с салатом из латука, огурца, помидора, чипсов пита и лимонно-кунжутной заправки.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 8 куриных бедер на кости с кожей (900 – 1100 гр.)
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 2 кочана салата латук, мелко нарезанного (примерно 8 ст.)
- 1 мелко нарезанный огурец
- 1 мелко нарезанный помидор
- 2 ст. слегка подсоленных чипсов пита, предварительно раскрошенных
- 1 ст. л. жареных семян кунжута
- 1 ст. л. цедры лимона, натертой на мелкой терке
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 2 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. сахара
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: куриные бедра, кунжут, лимонный сок, лимонная цедра, пита-чипсы, томаты, огурцы, салат-латук, тимьян, винный уксус
Приготовление блюда по рецепту:
- Приготовьте смесь для куриных бедер: в мельнице для специй смешайте семена кунжута, цедру лимона, тимьян, сахар, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Смесь немного измельчите.
Разогрейте духовку с грилем.
Куриные бедра посолите и натрите полученной смесью, предварительно отложив 1,5 ст. л. Выложите на противень кожей вниз и запеките под грилем по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Температура мяса должна быть 75 градусов. - Приготовьте заправку: в миске смешайте 1 ст. л. оставленной приправы, сок лимона, уксус и соль по вкусу. Смешайте и добавьте оливковое масло.
- Когда курица будет полностью готова, добавьте в заправку 1 ст. л. выделившегося мясного сока и жира. Добавьте салат латук, огурец, помидор и чипсы пита, посолите, поперчите и перемешайте. Курицу посыпьте оставшейся 1/2 ст. л. смеси специй и подавайте вместе с салатом.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты