Теплый салат из макарон с кабачками и томатами


Голосов: 2

Как приготовить - Теплый салат из макарон с кабачками и томатами
Фотография блюда: Джастин Уолкер

Вернуться назад Версия для печати

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 698, всего жиров 33 г., насыщенные жиры г., белки 25 г., углеводы 77 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


Рецепт приготовления теплого салата из макарон ригатони с кабачками нарезанными тонкими ломтиками, помидорами и базиликом. Салат заправляется оливковым маслом и смешивается с сыром грана падано и моцареллой.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 340 гр. меци ригатони или других коротких макарон
  • 900 гр. помидор разных сортов, мелко нарезанных
  • 1 небольшой желтый кабачок
  • 1/4 ст. тертого сыра грана падано или пармезана, и еще немного для украшения
  • 110 гр. моцареллы (обычной или копченой), крупно нарезанной
  • Крупная соль
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/4 ст. оливкового масла холодного отжима, и еще немного для сбрызгивания
  • 1 пучок базилика, листья мелко нарезать
  • Свежемолотый перец



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой кастрюле доведите до кипения соленую воду. Добавьте макароны и чеснок и варите как указано на упаковке. Оставьте 1 ст. воды, остальную слейте.
  2. Тем временем кабачок нарежьте тонкими ломтиками на широкой терке или используйте овощечистку. В большую миску выложите кабачок, помидоры, оливковое масло и базилик. Добавьте 1 ч. л. соли и перец по вкусу.

  3. Вареный чеснок раздавите плоской стороной ножа и добавьте его в миску вместе с макаронами, сыром грана падано и моцареллой.

    Хорошо перемешайте, добавив необходимое количество оставленной воды, чтобы смесь была немного влажной. Посолите и поперчите. Разложите по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и посыпьте дополнительно сыром грана падано.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Food Network

Автор рецепта -




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования