Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 1 час.
Сложность: легко
Сложность: легко
Печенье макаруны Альтона Брауна быстро и легко приготовить – требуется всего лишь 5 ингредиентов и 20 минут потраченного времени. Печенье подслащено кокосовой стружкой, которая обжаривается перед добавлением в смесь яичного белка, сахара и ванили. Это печенье выпекается до золотисто-коричневого цвета, но при этом внутри оно остается слегка влажным.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 400 г. подслащенной кокосовой стружки
- 4 больших яичных белка
- 0,5 ст. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. крупной соли
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: кокосовая стружка, яйца, ванильный экстракт
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 180С.
- Распределите кокосовую стружку в один слой на противне. Запекайте 15 - 20 мин, помешивая каждые 5 мин, пока стружка не приобретет золотистый цвет, затем охладите.
- Взбивайте яичные белки и сахар в большой миске с помощью ручного миксера на высокой скорости в течение 8 - 10 мин до тех пор, пока не образуется воздушная пена. Добавьте ваниль и соль. Яичные белки и сахар также можете взбить с помощью стационарного миксера, имеющего специальный венчик для взбивания яиц.
- Используя резиновую лопатку, введите в тесто поджаренную кокосовую стружку.
- Выкладывайте тесто по одной столовой ложке на противень с пергаментной бумагой, на расстоянии 2,5 - 5 см друг от друга. Выпекайте 15 - 20 мин или до образования золотистого цвета.
Дополнительная информация: снаружи печенье должно быть золотисто-коричневым, а внутри слегка влажным.
Автор рецепта - Альтон Браун (Alton Brown) - телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор
Категории:
Похожие рецепты