Мясной хлеб из индейки с сыром фета и вялеными томатами

Голосов: 5

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 329, всего жиров 17 г., насыщенные жиры 6,5 г., белки 29 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин 213 мг., натрий 1257 мг., сахар 4 г.

Упругие, маринованные с травами, вяленые томаты и пикантный сыр фета придают этому мясному хлебу особую консистенцию и легкий аромат средиземноморской кухни. Простое блюдо от Джады Де Лаурентис, которое украсит любую вечернюю трапезу или станет любимым блюдом выходного дня.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. фарша из индейки (лучше темное мясо)
1/2 ст. раскрошенного сыра фета
1/4 ст. нарезанных вяленых томатов, замаринованных с чесноком и травами
Растительный кулинарный спрей
1/2 ст. хлебных крошек из белого хлеба
1/3 ст. нарезанных листьев свежей петрушки
2 измельченных зубка чеснока (по желанию)
2 слегка взбитых яйца комнатной температуры
2 ст. л. молока
1,5 ч. л. крупной соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Установите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 190°С.

Сбрызните форму для хлеба размером 23х13 см. кулинарным спреем.

В большой миске смешайте хлебные крошки, петрушку, вяленые томаты, чеснок (если используете), яйца, молоко, сыр фета, соль и перец. Добавьте фарш и аккуратно перемешайте, стараясь не вымешивать слишком долго.
Аккуратно выложите мясную смесь в подготовленную форму и запекайте примерно 45 мин., пока температура внутри хлеба не достигнет 75°С по кулинарному термометру. Достаньте мясной хлеб из духовки и дайте постоять 5 мин.