Тако с начинкой из фасоли и картофеля


Голосов: 3

Как приготовить - Тако с начинкой из фасоли и картофеля
Вернуться назад Версия для печати

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 635, всего жиров 31 г., насыщенные жиры г., белки 27 г., углеводы 65 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


Если вы часто делаете картофель, залитый яйцами, попробуйте на этот раз выложить такую начинку на лепешку. Добавьте также фасоль, и мелконарезанные свежие овощи. И вы сможете отлично перекусить.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 2 ст. (примерно 225 гр.) замороженных оладий из натертого картофеля
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
  • 1/2 мелко нарезанной маленькой головки репчатого лука
  • 1/2 ч. л. молотого кумина
  • 425 гр. черной фасоли (без жидкости)
  • 1/2 ст. готовой сальсы, например, свежей с перцем чили и манго
  • 8 яиц категории СО
  • Соль и молотый черный перец
  • 1/3 ст. крупно натертого сыра монтерей джек
  • 1 крупно нарезанное авокадо (предварительно очистить и удалить косточку)
  • 8 подогретых лепешек тортилья из пшеничной муки (диаметром 15 см.)
  • 1/4 ст. нарезанной свежей кинзы



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 1,5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла. Положите картофельные оладьи и готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, примерно 15 мин.
  2. В маленьком сотейнике на умеренно сильном огне разогрейте оставшуюся половину столовой ложки сливочного масла. Положите лук и кумин и обжарьте, периодически помешивая, до мягкости лука, примерно 5 мин. Добавьте фасоль и сальсу, уменьшите огонь до слабого и готовьте, пока смесь не прогреется, примерно 2 мин.

  3. В миске слегка взбейте яйца с 1/2 ч. л. соли и перцем по вкусу. Вылейте смесь в сковороду с картофелем и готовьте, помешивая, пока яйца почти полностью не будут готовы, примерно 2 мин. Добавьте половину сыра и обжаривайте до готовности яиц, еще примерно 1 мин. Разложите смесь на лепешки тортилья, сверху выложите сальсу с фасолью, кусочки авокадо, посыпьте кинзой и оставшимся сыром.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар


Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования