Пирожное «Лава» (Шоколадный фондан в горшочке)

Голосов: 4

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пирожное «Лава» (Шоколадный фондан в горшочке) - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

110 гр. плюс 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
110 гр. полусладкого шоколада (60% какао)
2 яйца
3/4 ст. ультрамелкого сахара
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
Дополнительное оборудование: 4 рамекина (объемом 2/3 - 1 ст.)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Поставьте противень в духовку и разогрейте ее до 205°С.

Смажьте рамекины столовой ложкой сливочного масла.

В микроволновке или в миске на водяной бане растопите темный шоколад с 110 гр. сливочного масла, затем дайте немного остыть.
В другой миске венчиком смешайте яйца с сахаром и мукой, затем введите охлажденную смесь шоколада с маслом. Разложите тесто в 4 смазанных рамекина. Выпекайте примерно 20 мин., к этому времени поверхность пропечется и потрескается, а внутри останется жидкий шоколад.

Поставьте каждый рамекин на маленькую тарелку с чайной ложкой и подавайте. Обязательно предупредите, что этот десерт будет горячим!

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар