Кукурузный хлеб

Голосов: 2

Фотография блюда: Канг Ким

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 - 10

Кукурузный хлеб - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3/4 ст. кукурузной муки
1/2 ст. цельного молока
3 крупных яйца
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. молока
1 ст. пшеничной муки
120 гр. сливочного масла, и еще немного для смазывания
1 ч. л. разрыхлителя
1,5 ч. л. соли

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 180°С. Обильно смазать маслом форму для выпечки (размером 23 на 33 см.).
Просеять муку, сахар, кукурузную муку, разрыхлитель и соль через сито.

Растопить в молоке сливочное масло, не позволяя смеси кипеть. Смешать растопленное масло с яйцами и сметаной, затем добавить сухую просеянную ранее смесь, перемешать до однородного состояния.
Вылить жидкое тесто в подготовленную форму и выпекать до готовности, 12 - 15 мин. (Проверить готовность хлеба деревянной зубочисткой, проткнув в центре, она должна быть сухой). Достать кукурузный хлеб из духовки, дать остыть и разрезать на части.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар