Запеченные орехи с розмарином и перцем чипотле


Голосов: 1

Как приготовить - Запеченные орехи с розмарином и перцем чипотле
Вернуться назад Версия для печати

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 - 10

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 10
Калории 610, всего жиров 51 г., насыщенные жиры 7 г., белки 13 г., углеводы 34 г., клетчатка 6 г., холестерин 0 мг., натрий 259 мг., сахар 16 г.


«В рецепте много выраженных вкусов, но все они гармонично сочетаются: здесь есть сладкая, соленая и острая нотка», — говорит Айна.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • (3 ст.) 400 гр. жареных орехов кешью
  • (2 ст.) 200 гр. грецких орехов
  • (2 ст.) 200 гр. орехов пекан
  • (0,5 ст.) 90 гр. миндаля
  • Растительное масло
  • 1/3 ст. кленового сиропа
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
  • 4 ст. л. рубленых свежих листьев розмарина
  • 2 ч. л. порошка чили чипотле
  • Крупная соль



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогреть духовку до 180°С. Смешать в форме для запекания орехи кешью, грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, 2 ст. л. растительного масла, кленовый сироп, коричневый сахар, апельсиновый сок и порошок чипотле.

    Добавить 2 ст. л. розмарина и 2 ч. л. соли, перемешать и распределить по всей поверхности.
  2. Поставить в духовку и запекать орехи в течение 25 мин., периодически помешивая деревянной лопаточкой, до золотистого цвета.

    Вынуть из духовки и посыпать еще 2 ч. л. соли и 2 ст. л. розмарина. Охладить орехи до комнатной температуры, изредка помешивая, чтобы предотвратить слипание глазури.

    Подавать запеченные орехи с розмарином и перцем чипотле теплыми или охлажденными. Хранить в герметично закрытой таре при комнатной температуре в течение недели.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Айна Гартен (Ina Garten)

Автор рецепта - (Ina Garten) - автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования