Вафли с орехами пекан

Голосов: 1

Фотография блюда: Канг Ким

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 6 больших вафель

Вафли с орехами пекан - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3/4 ст. орехов пекан
1,5 ст. муки высшего сорта
1/3 ст. сахара
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
1 большое яйцо
1 ст. молока
1/2 ст. кефира
2 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопить и охладить, и еще для смазывания
1/4 ст. маргарина, растопить и охладить
Кленовый сироп, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 180°С. Выложить орехи пекан на противень и запекать, 5 - 7 мин. Охладить, затем порубить. Уменьшить температуру в духовке до 90°С.
Смешать в большой чаше муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Взбить с помощью венчика в отдельной миске яйцо, молоко, кефир и ванильный экстракт, до однородного состояния. Затем смешать яичную массу, топленое масло и маргарин с мучной смесью.

Разогреть вафельницу и смазать топленым сливочным маслом. Вылить жидкое тесто порциями в вафельницу и посыпать 2 ст. л. жареных орехов пекан.

Выпекать вафли до золотистого цвета, затем переложить на противень и держать теплыми в духовке. Продолжить выпекать остальные вафли.

При подаче на стол, положить на вафли по кусочку сливочного масла и полить кленовым сиропом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар