Суп с цыпленком «Тинола» и папайей по-вьетнамски

Голосов: 1

Фотография блюда: Карлита и Корина Доминго

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 3 - 4

Суп с цыпленком «Тинола» и папайей по-вьетнамски - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,4 - 1,8 кг. нарезанного кусочками цыпленка-бройлера
1 очищенная и нарезанная кубиками папайя
1,5 ст. листьев перца или шпината
2 ст. л. растительного масла
3 раздавленных зубка чеснока
1 нарезанная маленькая головка репчатого лука
2 ст. л. нарезанного имбиря
2 ст. л. патиса (филлипинского рыбного соуса)
4 ст. воды

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В горячем масле обжарьте чеснок, репчатый лук и имбирь. Добавьте кусочки цыпленка Тинола и подрумяньте. Влейте рыбный соус и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении до мягкости курицы, примерно 30 мин.
Добавьте папайю и варите ее до мягкости, примерно 5 мин. Добавьте листья перца и накройте кастрюлю крышкой. Варите 2-3 мин. Снимите кастрюлю с огня. Посолите по вкусу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Супы / Мясные супы / Вьетнамская кухня

Похожие рецепты