Сливовый тарт с творожным сыром

Голосов: 7

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Сливовый тарт с творожным сыром - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

12 свежих слив
1 ст. бренди
450 гр. свежего творожного сыра Фромаж блан
1 ст. сахара
2 яичных желтка
1/4 ст. жирных сливок
2 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. свежего лимонного сока
1 ч. л. натурального ванильного экстракта
1 невыпеченная основа для пирога (диаметром 25 см.)
1 ст. сладких взбитых сливок
8 веточек свежей мяты

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разрежьте сливы пополам. Положите их в неглубокое блюдо и залейте бренди. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 ч.
Разогрейте духовку до 180°С.

В кухонный комбайн, установив насадку-нож, положите сыр. Взбейте до однородного состояния. Добавьте сахар и взбейте до полного смешивания. Не выключая прибор, введите по одному яйца. Добавьте сливки, пшеничную муку, лимонный сок и ванильный экстракт. Взбейте до однородного состояния.

Положите половинки слив в основу для пирога. Вылейте сырную смесь на сливы и разровняйте. Поставьте на нижнюю решетку духовки. Выпекайте, пока тарт не пропечется, примерно 40 мин.

Если поверхность начнет подгорать, положите сверху кусок алюминиевой фольги. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Разрежьте на 8 частей и украсьте взбитыми сливками и мятой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар