Куриный суп с репой и нутом

Голосов: 1

Фотография блюда: Райан Дауш

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 350, всего жиров 22 г., насыщенные жиры г., белки 25 г., углеводы 29 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Подробный рецепт супа с фото.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. измельченного мяса курицы-гриль (без кожи; примерно 340 гр.)
2 ст. л. кокосового масла
1 корень (примерно 7 см.) имбиря, очищенный и нарезанный ломтиками
4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
1 большая репа (примерно 300 гр.), очищенная и нарезанная на кубики размером примерно 1 см.
2 ст. измельченной капусты кале
2 ч. л. молотой куркумы
Соль и свежемолотый черный перец
4 ст. куриного бульона
1 банка (420 гр.) консервированного нута; жидкость слейте, нут промойте
Сок лимона, по вкусу
Подогретые цельно зерновые лепешки наан, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте кокосовое масло. Добавьте имбирь и чеснок; готовьте 3 мин., пока имбирь не станет мягче, а чеснок не изменит цвет. Добавьте репу и капусту кале и, периодически помешивая, готовьте еще примерно 4 мин., пока листья капусты не поникнут.
Добавьте куркуму и по 1/2 ч. л. соли и перца; тщательно перемешайте. Добавьте куриный бульон и 3 ст. воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите примерно 10 мин., пока репа не станет мягкой.

Добавьте в кастрюлю нут и курицу. Увеличьте огонь и доведите суп до кипения. Варите еще 5 мин. Приправьте солью, перцем и соком лимона по вкусу. Подавайте с цельно зерновыми лепешками наан.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар