Пивное желе в рюмках

Голосов: 9

Время: 2 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 16

Пивное желе в рюмках - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. пива
2 пакетика гранулированного желатина без ароматизатора (около 4,5 ч. л.)
1/4 ст. гранулированного сахара
1/3 ст. жирных сливок
2 ч. л. сахарной пудры
2 ст. л. текилы
1 ч. л. тертой цедры лайма, плюс 16 маленьких долек лайма, для гарнира
Специальное оборудование: 16 рюмок шотов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Налейте 1/2 ст. пива в среднюю миску. Насыпьте желатин и дайте ему раствориться, около 1 минуты.

В маленькой кастрюле смешайте гранулированный сахар и оставшиеся 1,5 ст. пива. Нагревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится, но не доводите до кипения. Налейте растворенный желатин и перемешайте. Процедите смесь в мерную чашку и разлейте в 16-рюмок. Охладите до готовности, около 2 часов.
Когда вы будете готовы подавать коктейль, в средней чаше взбейте сливки и сахарную пудру с помощью электрического миксера. Добавьте текилу и цедру лайма, перемешайте. Выложите по ложке взбитых сливок на желе, чтобы было похоже на пивную пену. Украсьте коктейли дольками лайма.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Десерты / Желе / Кремы, соусы, муссы, йогурты

Похожие рецепты