Как сделать горячий шоколад в домашних условиях

Голосов: 4

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Предлагаем подборку из 3 рецептов горячего шоколада в домашних условиях.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Базовый горячий шоколад

3 ст. холодного молока
1/2 ст. сахарной пудры
1/4 ст. какао порошка
1/2 ч. л. кукурузного крахмала
1/4 ч. л. экстракта ванили
Крупная соль
Добавки к горячему шоколаду:

Тропический

1 ст. л. рома
Взбитые сливки, для подачи
Поджаренный кокос, для украшения

Копченый

1 ст. л. виски
Поджаренный маршмеллоу, для украшения
Копченая соль, для гарнира

Мятный

1 ст. л. мятного шнапса
Мятный леденец, для украшения

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте основу: в средней кастрюле взбейте молоко, сахар, какао, кукурузный крахмал, ваниль и щепотку соли. Готовьте на умеренно высоком огне, постоянно взбивая, пока смесь не закипит, около 2 минут. Уменьшите тепло до средней температуры и продолжайте варить, взбивая, пока шоколад не загустеет, около 30 секунд.
Смешайте горячий шоколад с желаемыми добавками и немедленно подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар