Куриные бедрышки в маринаде на гриле
Поделиться с друзьями:
Голосов: 5
Время: 8 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Маринованные куриные бедрышки приобретают особенный вкус и аромат, мясо выходит мягким и сочным. Они достаточно просты в приготовлении, вам придется немного повозиться с маринадом, но итог того стоит.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 ст. листьев петрушки, измельчите
- 8 больших веточек тимьяна, нарезанных
- 4 большие веточки розмарина, нарезанных
- 3 зубчика чеснока, порубленного
- 1 маленькая головка лука-шалота, порезанного кубиками
- 2 ст. л. молотого черного перца
- 2 ст. л. молотого розового перца
- 1,25 ст. оливкового масла
- 8 куриных бедрышек с кожей
- Соль хлопьями для подачи
- Салат для гарнира
Рекомендуем
Приготовление блюда по рецепту:
- Смешайте в миске петрушку, тимьян, розмарин, чеснок, лук-шалот, черный и розовый перец. Добавьте оливковое масло, смешайте с зеленью и специями. Оставьте 2 ст. л. маринада для подачи.
- Положите куриные бедрышки в полиэтиленовый пакет с застежкой. Добавьте маринад и маринуйте ночь в холодильнике.
- Предварительно разогрейте гриль до средней температуры.
- Выньте куриные бедрышки из маринада, оботрите бумажным полотенцем и положите на горячий гриль мясистой стороной вниз. Обжарьте с каждой стороны по 7-8 минут. Полейте оставшимися 2 ст. л. маринада и посыпьте небольшим количеством соли хлопьями. Подавайте с салатом.
Автор рецепта - Марк Форгиони (Marc Forgione) - шеф-повар, владелец ресторана
Категории:
Похожие рецепты