Конфеты «Черепахи» с карамелью и орехами


Голосов: 1

Как приготовить - Конфеты «Черепахи» с карамелью и орехами
Вернуться назад Версия для печати

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Пищевая ценность одной порции:

Калории 159, всего жиров 10 г., насыщенные жиры г., белки 2 г., углеводы 16 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


Изобразить черепашек можно на удивление просто, для этого нужно взять грецкие орехи, это будут лапы и водрузить сверху панцирь из карамели. Эти конфеты не надо готовить с нуля, все ингредиенты уже имеются в продаже, за вами останется только собрать черепашек из орехов, карамели и шоколада. Проявите фантазию, чтобы панцири черепашек были ребристыми и на них можно было рассмотреть узор. Может быть, перед нанесением глазури, вы обсыпите панцири кондитерской крошкой, чтобы панцирь был как у звездчатой черепахи. А может покроете жженым сахаром для имитации глянцевого панциря. Здесь важно очертить палочкой чешуйчатые глыбы это и будет уникальный рисунок. А все остальное можно нафантазировать, это и есть особенность данных конфет. Что касается карамели, самый быстрый и простой вариант — купить готовые леденцы.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 350 гр. мягких карамельных конфет (домашних или покупных)
  • 170 гр. грецких орехов или пекан (поджаренные половинки)
  • 225 гр. полусладкого шоколада (подойдут также шоколадные чипсы)



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Подготовьте противень, застелив его фольгой или пергаментом и сбрызнув антипригарным кулинарным спреем.
  2. Разложите орехи кучками по 4 шт., чтобы все смотрели в разные стороны (имитируя лапы черепахи). Можно также просто положить их маленькими кучками на противень.

  3. Если у конфет есть обертки, снимите их и поместите карамель в миску, подходящую для микроволновки. Если конфеты слишком твердые, добавьте ложку воду, чтобы масса получилась мягче. Растопите в микроволновке, перемешивая через каждые 30 сек.
  4. Дайте карамели слегка остыть, чтобы она не была слишком горячей. Маленькой ложкой для конфет или обычной ложкой выложите немного карамели на каждую горстку орехов. Эти конфеты не должны быть вычурными, так что не беспокойтесь, если где-то орехи слегка выпирают и «черепашки» не получатся круглыми.
  5. Растопите шоколадные чипсы с помощью микроволновки или на водяной бане. Ложкой облейте слой карамели растопленным шоколадом, позволяя ему слегка стекать по бокам и двигая конфеты, чтобы карамель была полностью покрыта.
  6. Поместите противень с 24 конфетами в холодильник минимум на 30 мин., чтобы шоколад и карамель хорошо застыли. Для лучшего вкуса и текстуры подавайте конфеты при комнатной температуре. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике или в прохладном помещении до 2 недель.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар


Автор рецепта -


Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования