Салат из жаренного на гриле картофеля

Голосов: 1

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Сытный картофельный салат приобретёт более интересный и яркий вкус, если картофель предварительно пожарить на гриле. Помимо необычного вкуса этот салат отличается лёгкостью, поскольку не содержит майонеза. А апельсин и зелень придают ему летнее освежающее настроение.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 больших клубня картофеля, нарезанного кружками толщиной 0,5 см.
5 ст. л. оливкового масла, разделите
2 ст. л. приправы для гриля
2 ст. л. листьев розмарина, 3 веточки, оборванные и нарубленные
2 апельсина сорта навель, очищенных и нарубленных
1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
4-5 ст. рукколы, нарубленной
2 ст. л. красного винного уксуса

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой миске смешайте картофель, 3 ст. л. масла, 2 ст. л. приправы для гриля и розмарин. Пожарьте картофель на гриле по 4 – 5 минут с каждой стороны.
Тем временем в салатнике смешайте апельсины с луком и заправьте красным винным уксусом и небольшим количеством масла. Переложите готовый картофель в салат и перемешайте.

Картофель, жаренный на гриле немного суше, чем приготовленный другими способами. Но когда вы добавите горячий картофель в салат с заправкой, он размякнет.