Печёные фрукты в фольге


Голосов: 2

Как приготовить - Печёные фрукты в фольге
Вернуться назад Версия для печати

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Находясь на пикнике, порадуйте себя десертом из печёных на углях фруктов. Сложите в фольгу дроблёное печенье с нарезанными фруктами, посыпьте сахаром, сбрызните лаймом, заверните и поджарьте. У вас получится ароматный сочный десерт в виде ленивого фруктового пирога. Плоды лучше брать крепкие, косточковые. Подойдут абрикосы, сливы, персики, нектарины, которые в процессе запекания в фольге станут более сочными, мягкими и покроются сиропной глазурью. Лучше всего такой десерт будет сочетаться в тёплом виде с шариком ванильного мороженого.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 4 абрикоса, косточку удалите, мякоть нарежьте на 8 частей
  • 4 сливы, косточку удалите, мякоть нарежьте на 4 части
  • 2 ст. дроблёного имбирного печенья
  • 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
  • 2 ст. л. плюс 2 ч. л. сахара
  • Щепотка соли
  • 4 ч. л. цедры лайма
  • Сок 2 лаймов
  • 4 ч. л. бренди



Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: Абрикосы, сливы, печенье песочное, лайм цедра, бренди

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разожгите угольный гриль или подготовьте тлеющее кострище. Отрежьте 8 (45х45 см.) листов фольги. Сложите по два квадрата вместе, чтобы получилось 4 прочных листа из фольги. Поровну на каждый насыпьте крошеное печенье, сверху распределите фрукты и хаотично вставьте кусочки сливочного масла.
  2. В небольшой миске смешайте сахар, соль и цедру лайма. Посыпьте смесью фрукты, сбрызните их соком и бренди и заверните фольгу. Когда угли покроются пеплом, положите в них свёртки и накройте гриль крышкой. Если готовите на костре, частично закопайте свёртки в горячие угли. Запекайте 10 минут.

  3. Достаньте свёртки и осторожно разверните, чтобы не обжечься паром. Подавайте фрукты на тарелке в виде самостоятельного десерта или, дополнив ложкой сметаны или шариком мороженого.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown) - телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования