Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Приготовьте оригинальную и сытную закуску из картофеля с козьим сыром. Отварной картофель нарежьте кружками, сложите его послойно с сыром и поджарьте на гриле до румяной корочки. Полейте закуску ароматной французской заправкой на основе уксуса, горчицы и растительного масла и подавайте. Слоёная закуска готовится быстро, особенно, если у вас со вчерашнего дня остался картофель в мундире. А выглядит достаточно празднично, чтобы угостить гостей.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 5 больших клубней красного картофеля, хорошо помытого, неочищенного
- 250 гр. козьего сыра
- 1/4 ст. бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 1/4 ст. листьев базилика
- 3/4 ст. оливкового масла
- 3 ст. л. рубленого шнитт-лука, по желанию
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: картофель красный, сыр козий, бальзамический уксус, дижонская горчица, лук-резанец, базилик
Приготовление блюда по рецепту:
- Положите картофель в кастрюлю, наполненную подсоленной водой, и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите картофель до полуготовности, примерно 12 – 15 минут. Слейте воду и остудите клубни. Затем нарежьте каждый кружочками по 1,5 см.
- Пока варится картофель, в блендере смешайте уксус, чеснок, горчицу, базилик и 0,5 ст. масла до однородной массы. Посолите и поперчите.
- Разогрейте гриль до среднего жара.
Смажьте ломтики картофеля с обеих сторон оставшимся 1/4 ст. масла, посолите и поперчите по вкусу. Выложите картофель на гриль, накройте крышкой и жарьте по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. - Аккуратно переложите картофель на плоское блюдо и сформируйте стопки: 1 ломтик картофеля, 1 ст. л. козьего сыра, 1 ломтик картофеля, 1 ст. л. козьего сыра, 1 ломтик картофеля. Стопки снова переложите на гриль, накройте крышкой и поджаривайте примерно 1 минуту, пока не начнет таять сыр.
Переложите картофель на блюдо, сбрызните французской заправкой и посыпьте шнитт-луком.
Автор рецепта - Bobby Flay (Бобби Флай) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов
Категории:
Похожие рецепты