Батончики «Брауни» с шоколадной крошкой

Голосов: 1

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Количество: 16 батончиков

Брауни - это один из самых знаковых американских шоколадных десертов. Его готовят практически в каждом доме и кафе. Секрет такой популярности кроется в простоте приготовления и особой текстуре. Это уже не просто шоколадный бисквит, а плотная и влажная квинтэссенция вкуса шоколада. Можно бесконечно экспериментировать с рецептом этого пирожного добавляя разные виды шоколада, орехов или глазурь.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

300 гр. горького или молочного шоколада, порезать на кусочки
2/3 ст. сливочного масла
3/4 ст. сахара
1 ч. л. экстракта ванили
3 крупных яйца
0,5 ст. муки высшего сорта
0,5 ч. л. соли
90 гр. белой шоколадной крошки или капель
90 гр. молочной шоколадной крошки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 160°C, смажьте 20-см. форму сливочным маслом и застелите пергаментом.
Аккуратно помешивая, растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане. Уберите с огня и вмешайте сахар и ваниль. Вмешайте яйца, по одному за раз. Вмешайте муку и соль. Перемешайте с белой и молочной шоколадной крошкой.