Чорреадас – панкейки из кукурузы


Голосов: 1

Карибское побережье Коста Рики отличается кухней с ямайскими корнями, здесь предпочитают тропические фрукты, а блюда из морского окуня, морепродуктов, риса и бобов насыщены кокосовым молоком, плантайнами, жгучим перцем, имбирём и розмарином. Если вы любите экспериментировать, попробуйте заняться кукурузными панкейками, вам непременно нужно попробовать костариканские оладьи из свежей кукурузы. Они так же просто готовятся, достаточно лишь срезать зёрна с початков, перемолоть их в блендере со стандартным набором ингредиентов для теста. Они похожи на лепёшки пупусы (кукурузные лепёшки, в центр которых закладывается начинка из неострого сыра и нежных цветков тыквы или лороко, - съедобных цветков винограда). Поэтому к этим лепёшкам можно поставить на стол томатный соус для макания, а также квашеную капусту и колбасу.




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Чорреадас – панкейки из кукурузы
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 оладий

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Панкейки

  • 2 ст. кукурузных зёрен (примерно с 5 початков, или консервированной кукурузы)
  • 1/4 ст. муки высшего сорта
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1/3 ст. молока
  • Сливочного масла (для жарки)

Приправы

  • 1 ст. л. сушёного орегано
  • 1 зубчик чеснока
  • Тёртый сыр


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Сложите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите, чтобы получилась рассыпчатая смесь, добавьте при этом специи (если используете), или всыпьте 100 гр. сахара (если делаете сладкие).
  2. Обжарьте оладьи в сливочном масле в течение пары минут, и посыпьте сыром (если используете). Вы можете вдавить ломтики банана (если оладьи сладкие).

  3. Затем переверните и жарьте еще пару минут.
  4. Подавайте оладьи тёплыми со сметаной и сливочным крем-чизом, или с мёдом и сиропом (если делали их сладкими).
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования