Кукурузно-тыквенный пудинг


Голосов: 1

Пудинг – это не всегда десерт, а вкусное не обязательно должно быть вредным. Чтобы убедиться, достаточно приготовить этот полезный и аппетитный гарнир из кукурузы и тыквы. Яркие оранжевые краски блюда, его умопомрачительный запах и множество полезных веществ при минимуме калорий говорят сами за себя. Кроме того, нежная текстура тыквы хорошо сочетается с хрустящими зернами кукурузы.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 190, жиры 4 г., белки 7 г., углеводы 35 г.

Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Кукурузно-тыквенный пудинг
Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 луковица, порубленная
  • 280 гр. замороженной приготовленной тыквы, разморозьте и удалите жидкость
  • 280 гр. замороженных целых зерен кукурузы, разморозьте
  • 1,5 ст. молока жирностью 2%
  • 1/3 ст. кукурузной муки
  • 1/4 ст. порубленной свежей петрушки
  • 1/4 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
  • Щепотка кайенского перца
  • 3 крупных яичных белка
  • 2 ст. кукурузных хлопьев


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 177°С. Покройте квадратную форму для выпекания со стороной 20 см кулинарным спреем. Нагрейте на умеренном огне сливочное масло в средней сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте чеснок и лук. Обжаривайте до размягчения (4 минуты). Затем добавьте тыкву и готовьте, пока она не высохнет. Вмешайте кукурузу и отставьте на время, чтобы смесь немного остыла.
  2. Смешайте в большой миске до однородности молоко с кукурузной мукой, петрушкой, мускатным орехом, кайенским перцем, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Вмешайте получившуюся массу в смесь в сковороде.

  3. Взбейте яичные белки в отдельной миске до устойчивых пиков и введите в смесь с кукурузой. Вмешайте кукурузные хлопья, вылейте массу в подготовленную форму и разровняйте верх. Выпекайте, пока блюдо не станет слегка коричневым по краям, а тонкий нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым (45-50 минут).
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования