Летний салат с кукурузой гриль


Голосов: 1

Быстрый и сытный салат с летним вкусом и ароматом, который можно приготовить на уличном гриле, пока жарите мясо. Основные ингредиенты салата – кукуруза и сочный бельгийский цикорий. Обжарьте их на решётке гриля, нарежьте и смешайте в миске со свежей зеленью, луком, оливковым маслом, специями и раскрошенным сыром фета. Он придаст салату необходимую кисло-солёную нотку, которая гармонично сочетается со вкусом сладкой кукурузы. А жареные на уличном гриле овощи придают салату тот самый незабываемый аромат, который вы будете вспоминать и ассоциировать с летним настроением.


Фото - Санни Андерсон (Sunny Anderson)

Автор рецепта - (Sunny Anderson) - телеведущая





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Летний салат с кукурузой гриль
Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 початка свежей кукурузы
  • 2 кочана бельгийского цикория
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 (90 гр.) пучок кинзы, только листья
  • Половина небольшой красной луковицы, тонко нарезанная
  • 1/4 ст. раскрошенной феты
  • Сок половины лайма
  • 0,5 ч. л. молотой зиры
  • 1/4 ч. л. кайенского перца, или по вкусу


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте гриль.
  2. Снимите с кукурузы шелуху и разрежьте кочаны цикория вдоль пополам. Положите кукурузу и цикорий на противень или разделочную доску, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Положите кукурузу и цикорий на гриль и жарьте, пока они слегка не обуглятся со всех сторон, примерно 3 минуты для цикория и 5 минут для кукурузы.


  3. Тем временем в миске среднего размера смешайте все остальные ингредиенты.
  4. Снимите готовую кукурузу и цикорий с гриля. Нарежьте цикорий поперёк на ломтики толщиной 0,5 см. и положите в миску. Срежьте зёрна с початков кукурузы. Добавьте их в миску и перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите. Подавайте салат тёплым или комнатной температуры.
Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты



Индекс цитирования