Салат с помидорами, беконом и сухарями

Голосов: 10

Фотография блюда: Канг Ким

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Салат с помидорами, беконом и сухарями - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для салата:

1 кочан салата ромэн, порезать
1/2 ст. рубленого красного лука
2 сливовидных помидора, порезать
4 ломтика белого хлеба, порезать на крупные кубики
1 ст. л. (15 гр.) несоленого сливочного масла
6 полос бекона
6 веточек свежего тимьяна
1/4 ст. светлого коричневого сахара
1 ч. л. паприки
Тертая цедра 1 лимона
1 ч. л. молотого черного перца горошком

Для заправки:

1/2 ст. майонеза
1 - 2 ст. л. кленового сиропа
4 ч. л. цельнозерновой горчицы
1 ст. л. свежего лимонного сока

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить салат: смешать в салатнике лук, помидоры и салат ромэн, дать постоять.
Приготовить сухари: обжарить в неглубокой сковороде при средней температуре хлеб до золотистого цвета, приблизительно 6 минут. Дать остыть.

Приготовить бекон: в небольшой миске перемешать коричневый сахар, черный перец, паприку, лимонную цедру и бекон. На застланный пергаментной бумагой противень уложить веточки свежего тимьяна, сверху каждой веточки положить полосу бекона.

В предварительно разогретой до 180 С духовке запечь бекон до хрустящей корочки, приблизительно 20 минут, пока бекон не станет карамелизироваться. Вытащить противень из духовки, дать остыть, убрать тимьян. Бекон порезать соломкой поперек, и добавить к салату.
Приготовить заправку для салата: взбить майонез, кленовый сироп, горчицу и лимонный сок в миске среднего размера. Добавить заправку в салат и встряхнуть.
Салат посыпать сверху сухарями. Разложить по порциям.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар