Овощной рис из цветной капусты с жареными креветками


Голосов: 1

Рис из цветной капусты – интересный ингредиент, который может идти и как компонент сложных блюд, и как замена риса в низкоуглеводной диете. Его легко можно сделать, измельчив цветную капусту в кухонном комбайне до кусочков размером с зерно. Обжарьте рис на сковороде с замороженной овощной смесью, яйцами и креветками, а соевый соус и кунжутное масло придадут ему вкус азиатского блюда. Быстро и вкусно. Можно готовить на ужин, что очень удобно после рабочего дня, или на завтрак.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 229, жиры 6 г., белки 31 г., углеводы 11 г.


Автор рецепта -



Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Овощной рис из цветной капусты с жареными креветками
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 ст. риса из цветной капусты
  • 450 гр. больших сырых креветок (31-35 шт.), очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 небольшая луковица, нарезанная мелкими кубиками
  • 2 ст. замороженной овощной смеси (морковь, сельдерей)
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 2 больших яйца, взбитых
  • 3 ст. л. слабосолёного соевого соуса или соуса тамари
  • 2 ч. л. соуса сирача, (по желанию)
  • 2 пера зелёного лука, мелко порубленных

Рецепты с похожими ингредиентами: капуста цветная, креветки, соус шрирача

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большом воке или сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте кунжутное масло. Добавьте лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 3-4 минуты. Добавьте замороженные овощи и креветки и жарьте, продолжая помешивать, пока креветки не начнут становиться розовыми и матовыми, или ещё 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, ещё 30 секунд.
  2. С помощью деревянной ложки или силиконовой лопатки сдвиньте овощную смесь на одну сторону сковороды. На другую сторону сковороды налейте взбитые яйца и жарьте, постоянно помешивая, около 2 минут. После того, как яйца застынут, смешайте их с овощами, а затем добавьте рис из цветной капусты, соевый соус, соус сирача. Жарьте, постоянно помешивая, пока цветная капуста не размягчится, 3-4 минуты. Выключите плиту и добавьте зелёный лук.

  3. Это блюдо можно подавать сразу же или хранить, накрыв крышкой, в холодильнике не более 3 - 4 дней. Можно подавать как горячим, так и холодным.
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования